terça-feira, 7 de agosto de 2012

Bolo de coco com chocolate


Esta semana, querendo agradar o neto, fiz um bolo de coco com chocolate coberto com cocada.Vocês não tem ideia de como é fácil e gostoso!
E o melhor: fica lindo e parece que dá um trabalhão!
Sabe aquele bolo simples que todo mundo faz? Se você não faz, compra um pacote de Dona Benta Coco que dá certo do mesmo jeito. rsrs
Pois é, bata seu bolo substituindo o leite por leite de coco e a manteiga por óleo.
Despeje 2/3 na assadeira untada e enfarinhada, misture umas 3 ou 4 colheres de chocolate ao restante da massa e jogue, displicentemente sobre a massa.
Leve para assar.
Enquanto isso, numa panela junte coco ralado e açúcar e mexa bem até ficar quase uma cocada, junte leite de coco.
Depois do bolo frio, despeje a cocada fria (e mole orque você colocou leite de coco nela) sobre o bolo.
Delícia, delícia, delícia!

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