O que fazer com tanta goiaba?

Compotas, suco e o que mais?
Aqui em casa temos duas goiabeiras generosas.
Estão frutificando. E muito.
O vizinho do lado pega a sua cota diária ( os frutos pendentes não são dele?)e já não sabe mais o que fazer com tanta goiaba! rsrsrs
Aqui em casa, somente eu e o Flávio comemos a fruta. As crianças, só suco e doce.
Todos os dias recolhemos algumas ( muitas, na verdade) e doamos: porteiros, serventes do condomínios, pedreiros, vizinhos...
E ainda assim, haja goiaba.
E olha que são apenas dois pés.!!!

Aqui, dando ponto numa goiabada.

Para fazer o suco, peguei a polpa, coloquei a ferver e coei as sementes. Voltei com a polpa coada para a panela, acrescentei um pouco de açúcar ( pouco mesmo) e deixei ferver bem até ficar vermelhinho, bem concentrado.

O doce, fiz da mesma forma: goiabas descascadas e sem semente na panela.

Mexe, ferve, mexe...

Quando reduziu bem, coloquei um pouco de açúcar e dei o ponto: mole para passar no pão como geléia e mais durinho para comer com queijo.

E aí?

Receitas com goiaba, quem tem?