Pão de ervas

A mesa para dois.

O pão de ervas, salaminho, camponata, queijos meia cura Sítio Solidão(esse foi de vaca mas o de cabra também é ótimo) e Taleggio (Serra das Antas). Para acompanhar um merlot chileno, 2003: o Marchigüe ( delicioso)

Eis o pão recém saído da máquina ( que virou my best friend)

Sei que não postei o primeiro pão. Mas para me redimir posto o quarto, com receita e fotos do passo a passo.

Pão de ervas ( a partir da receita básica)

Tudo separado sobre a pia. Exigências da minha regra número 1: não ter trabalho.

1/2 xícara de azeite perfumado com ervas (manjericão, alecrim, alho e pimenta)

1 xícara de leite

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (café) de sal

4 xícaras de farinha de trigo

2 colheres (café) de fermento biológico

ervas de sua preferência ( salsa, cebolinha, manjericão, alecrim e orégano foram as que usei)

2 colheres de pesto

Joga tudo na máquina de pão ( ou amassa, amassa, amassa, bate, bate, bate, joga na parede... Depois deixa a coitadinha descansar)


Olha a máquina misturando tudo. Lindo, lindo.

Com tudo misturadinho. Massa sovada, deixe-a descansar por 30 minutos. Sove mais um pouco e mais uma hora de descanso ( ou deixa a máquina trabalhar)

Não vou dizer o quanto ficou bom.

Imaginem.