Pudim de leite: gostoso, barato, bonito e com gosto de domingo.

Tem coisa mais simples, rápido e gostoso como o pudim de leite?
Esse aí, fiz ontem.
Pois é, apesar da propaganda, não faço um pudim há pelo menos 14 anos. A última vez que fiz um ainda morava em Volta Redonda.
Mas tem uma explicação ( que não abona,mas justifica). Eu tinha uma forma muito legal que não precisava ir ao forno. Era uma panela, com a forma de pudim e tampa. Na mudança, isso foi parar na dimensão paralela e nunca mais apareceu. Como tinha preguiça ( e medo de me queimar) de colocar forma em banho maria no forno, nunca mais fiz. Até ontem.
A inspiração: meu amor. Ele estava meio caidinho (gripe e uns aborrecimentozinhos).
Fiquei olhando para ele e pensando: o que poderia tirar um sorriso dele? Doce. Doce alegra qualquer um. E qual a indicação? Pudim de leite.
Fui para cozinha e, munida de liquidificador e formas gastei preciosos e precisos 3 minutos para executar a receita ( fora o tempo de forno. Esse sim, longos 100 minutos)

A receita campeã:

1 lata ou caixa de leite condensado
a mesma medida de leite de vaca
3 ovos grandes ( eu usei caipiras)

Bater tudo no liquidificador e despejar em forma caramelada.
Eu caramelo a forma assim: despejo 1 xícara de açúcar na forma e levo para o fogo. Deixo caramelizar direto na forma. Dá super certo.

Á tarde, Lulu fez cupcakes de coco. Hum!!!!!!!!!